tag:blogger.com,1999:blog-7307185864952489284.post6903521580353339177..comments2011-05-20T09:14:30.443-07:00Comments on À base de cerveja: Je suis une KölschFernando Cardosohttp://www.blogger.com/profile/14944248873211867132noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-7307185864952489284.post-77429218141227238222011-05-20T09:04:25.255-07:002011-05-20T09:04:25.255-07:00Parabéns pela idéia cara!
tb coleciono algumas bas...Parabéns pela idéia cara!<br />tb coleciono algumas bases de cerveja, a maioria nacionais de cerv artesanais!<br />Vou acompanhando, gosto de saber das historias por tras das bolachas!<br />abraçosNícolas Ramoshttps://www.blogger.com/profile/03632751333201431883noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7307185864952489284.post-34498264503550214772011-05-03T09:48:34.657-07:002011-05-03T09:48:34.657-07:00Muito legal Fernando, parabéns pelo blog.
Idéia in...Muito legal Fernando, parabéns pelo blog.<br />Idéia inovadora, contar as histórias das cervejas e cervejarias a partir da base.<br />Parabéns.<br />Julio C Machado JrJulio Cesar Machado Juniorhttp://www.emporiosaopatricio.com.brnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7307185864952489284.post-55518694216466936502011-05-02T10:11:47.860-07:002011-05-02T10:11:47.860-07:00Mais uma vez, "sacaste" de uma simples b...Mais uma vez, "sacaste" de uma simples base (ou bolacha!) um tema muito interessante.<br />Não sou nenhum purista dos estilos de cerveja. Cada vez mais as fronteiras entre estilos são postas em causa. E ainda bem, pois os responsáveis por essa "confusão" são, muitas vezes, produtos complexos e fascinantes.<br />Mas, por outro lado, reconheço que os estilos são úteis e nos ajudam a ter uma ideia do que temos à nossa frente e do que podemos esperar da cerveja (principalmente quando não há mais informação sobre a mesma).<br />Já quanto aos DOP's, não lhes vejo grande valor acrescentado. Tirando casos muito específicos (e no mundo da cerveja temos um bastante significativo - as Lambic/Geuze), a maior parte das vezes, a denominação de origem é mais uma jogada de marketing e diz-nos muito pouco sobre o produto final, para além da sua origem geográfica (que não tem necessariamente influência nas características do produto). E diz menos ainda sobre a qualidade do mesmo. Até no caso das Lambic, há concerteza cervejas americanas muito melhores e mais próximas da qualidade de uma Cantillon do que as Chapeau da De Troch, em Wambeek, legítimas utilizadoras do rótulo Lambic.<br />Concordo com a tua “sugestão” de utilização da expressão "tipo" para designar um produto genericamente no estilo de um produto DOP, como o já referido "Queijo tipo Serra" e como (no mundo da cerveja) acontece nos EUA com os “Barley Wine style Ale”, onde - imagino - os produtores de vinho garantiram o exclusivo da palavra vinho para produtos feitos com uva. Não vejo que mal é que daí pode vir...beertrucknoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7307185864952489284.post-21513076688477703952011-04-27T14:32:44.517-07:002011-04-27T14:32:44.517-07:00Muito legal seu blog!! Já linkei no meu.
Um abraç...Muito legal seu blog!! Já linkei no meu.<br /><br />Um abraço,<br />Claudio<br /><br />http://cervejacastrum.blogspot.comClaudio Castellohttps://www.blogger.com/profile/11262621489922171271noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7307185864952489284.post-49587580504014000252011-04-27T07:13:58.053-07:002011-04-27T07:13:58.053-07:00Olá Fernando,
Também coleciono bases para cerveja ...Olá Fernando,<br />Também coleciono bases para cerveja (ou bolachas),por sinal tu tens algumas bem interessantes.<br />Parabéns pelo blog e sucesso!!Flavio Roesehttp://cervejaparadois.blogspot.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7307185864952489284.post-16979775176335075352011-04-27T04:03:12.025-07:002011-04-27T04:03:12.025-07:00Bonito o blog, parabéns!
Abraço.Bonito o blog, parabéns!<br />Abraço.Marcus Alveshttps://www.blogger.com/profile/00454627111504580756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7307185864952489284.post-14423946699515006622011-04-26T17:48:40.947-07:002011-04-26T17:48:40.947-07:00Cara, tezão!
Curti teu blog, agora to com vontad...Cara, tezão! <br /><br />Curti teu blog, agora to com vontade de ter essas bolachas! Hahaha <br />Vou te add no meu blog lá. <br /><br />Um abraço!Bruno Ricciardihttps://www.blogger.com/profile/11120160483628427937noreply@blogger.com